Kérdése van? Hívjon minket! +36-20/492-7449

Lucullus Csalamádé tartósító 100g
Lucullus Csalamádé tartósító 100g
240 Ft

Lucullus Csalamádé tartósító 100g

Csalamádé receptek:

  • Extra csalamádé
  • Ropogós édes csalamádé
  • Gyors házi csalamádé

 

Raktáron: 10 db
240 Ft
A vásárlás után járó pontok: 12 Ft
Részletek

Extra csalamádé

HOZZÁVALÓK:

  • 2 kg uborka
  • 2 kg fehér káposzta
  • 1 kg fehér paprika
  • 1 kg vöröshagyma
  • 0,5 kg sárgarépa
  • 1 kg kristálycukor
  • 7 dkg só
  • csalamádé tartósító
  • 3 dl ecet

ELKÉSZÍTÉS: A zöldségeket tisztítás után szeletelő géppel vékonyra szeleteljük, kivéve a sárgarépát, mert azt alma reszelőn kell lereszelni. A cukorba belekeverjük a tartósító szert és a sót, majd az ecettel a zöldségekhez adjuk. Vizet nem szabad hozzá adni! Keverés után 24 órát állni hagyjuk, időnként átkeverjük. Üvegekbe, vagy műanyag vödörbe töltjük. Ügyeljünk rá, hogy minden eszköz (reszelő, keverőtál, üvegek) tiszták és szárazak legyenek, így a vízben lévő csírák nem juthatnak be a savanyúságba, ami mégis bejut, azt az ecet fertőtleníti.

Ropogós édes csalamádé

HOZZÁVALÓK:

  • 1 fej káposzta
  • 50 dkg vöröshagyma
  • 50 dkg paradicsom
  • 50 dkg uborka
  • 4 db sárgarépa
  • 3 db erős zöldpaprika
  • 1 db chilipaprika
  • ecet
  • 30 dkg cukor
  • 10 dkg só
  • 2 kk csalamádé tartósító

ELKÉSZÍTÉS: 1 fej káposztát szálasra felvágunk, fél kg vöröshagymát szintén szálára vágunk, fél kg zöld paradicsomot negyedelünk, fél kg uborkát, 4-5 db sárgarépát, 3 db zöldpaprikát megpucolva felkarikázunk, és még aki a csípőset szereti, 1 chilipaprikát is tehet bele felvágva. Ezt egy nagy edénybe tesszük, összekeverjük a kezünkkel vagy nagy villával. A felöntőléhez 2 dl 10%-os ecetet, 30 dkg cukrot, 10 dkg sót, 2 kávéskanál csalamádé tartósítót összekeverjük, adunk még hozzá cukrot, ha kell. Ezt a levet ráöntjük a csalamádéra, és 1 napig hűvös helyre tesszük. Célszerű olyan edényt választani, ami ilyenkor nyáron befér a hűtőbe. 1 nap alatt párszor átforgatjuk, közben levet enged, de ha nem elég a lé 1 nap elteltével, csinálhatunk hozzá felforralt vízből, ecetből, sóból és cukorból még. Üvegbe tesszük a csalamádét, és a levet ráöntjük. 1-2 hétig hűvösön eláll tartósítószer nélkül. Inkább kevesebbet készítsünk, mindig frissen a legjobb.

Gyors házi csalamádé

HOZZÁVALÓK:

  • 1,5 kg tv paprika
  • 1,5 kg fejeskáposzta
  • 50 dkg hagyma
  • 1 kg kígyóuborka
  • 50 dkg zöldparadicsom

A levéhez:

  • 50 dkg cukor
  • 0,3 dl 10%-os ecet
  • 7 dkg só 
  • csalamádé tartósít

ELKÉSZÍTÉS: A hozzávalókat kb. egyforma szeletekre vágjuk. A lé hozzávalóit összekeverjük. Egy nagyobb edénybe tesszük az aprított zöldséget, ráöntjük az ecetes levet, és alaposan átkeverjük. 3 napig érleljük, naponta többször átkavarjuk. Ezután üvegekbe töltjük, elosztjuk a levet, és már fogyasztható is.

Adatok
Cikkszám:
514573
Vélemények
Nincs vélemény a termékről/szolgáltatásról. Legyen Ön az első, aki véleményt ír!